I disse corona-tider er der ikke meget at dresse sig op til. Derfor synes jeg, det er oplagt at forkæle sig selv med en anden form for påklædning end de sædvanlige festkjoler og smarte gå i byen-outfits! Jeg har fundet en blanding af hyggetøj, træningstøj og undertøj.
Jeg bruger rigtig meget af min lockdown part 2-tid på at bage kage og tulle rundt herhjemme. Den tid er oplagt til at hygge lidt ekstra om sig selv. Jeg kunne eksempelvis godt bruge en ny morgenkåbe at fise rundt i herhjemme, mens jeg laver ikke en fløjtende fis! Jeg har også forelsket mig i at gå virkelig lange ture, og det kræver noget praktisk tøj, man kan bevæge sig i.
Hunkemöllers hjemmeside har alt: fantastisk hyggetøj, praktiske træningstøj og lækkert undertøj. Især undertøjet er Hunkemöller særligt kendt for, og hvis du keder sig, synes jeg helt sikkert, du skal gå ind og tjekke deres udvalg ud. Især deres Private Collection er et kig værd, hvis man vil udforske sin ’50 Shades of Grey’-side, hvis du forstår sådan en lille en.
Tomatdrøm er min hofret, som jeg pt. ikke har et bedre navn. Den begyndte som en “alt godt fra køleskabet”-ret og endte med at blive til den ret, jeg får absolut flest komplimenter for. Min ven Oliver sagde sågar, at det var den bedste pastaret, han nogensinde havde smagt – og han har været i Rom! Wifey, huh?
Den er møghamrende nem og kræver bare lidt tålmodighed og spandevis af tomater. Opskriften er lidt på slum, så brug dit hjerte som telefon, så er det let at lave pasta til no’en.
Indkøbsliste til to-tre personer:
2 store plastikspande med cherry-tomater (dem man fx kan købe i Føtex og Netto)
1 pakke Ricotta-ost
Olivenolie
1 burrata
2 store fed hvidløg
1 chorizo-pølse (hel)
1,5 Ricciolini-pasta (jeg køber dem i sådan en lyseblå boks i Føtex)
Basilikum
Salt og peber
Fremgangsmåde:
Halver alle tomaterne og placer dem i et ildfast fad, hæld en 1/2 dl olivenolie over og strø salt, peber og lidt basilikumblade over. Sæt tomaterne i ovnen ved 200° på varmluft i ca. 20 min. Husk at holde øje!
Skær en halv chorizo-pøse i tern og steg med meget lidt olivenolie i en gryde, til de er godt sprøde
Kog pastaen al dente
Læg tomaterne ned i gryden med chorizo, når de er godt bløde og snaskede. Det er pastasovsen
Kog pastasovsen, til den er dejlig og gennemvarm (et par minutter)
Tilføj Ricotta-osten til pastasovsen, og bland til sidst pastaen i
Placer burrata-osten på toppen med en anelse salt og peber over
TÆND OVNEN PÅ 300° (hader, når det først står til sidst i opskrifter)! Lad gerne bagepladerne varme med i ovnen, hvis du ikke har en stenplade (I don’t).
Jeg har altid cherrytomater i køleskabet. Mine fortrukne er dem, man køber i plastikspanden.
I går havde jeg lyst til pizza. Det har jeg faktisk næsten hver dag, men denne gang ville jeg lave en anden pizza, end dem jeg plejer.
Jeg fandt inspirationen på majspassion.dk og lavede lidt om i opskriften. Jeg Astrid-fiserede den! Jeg gør som tv-kokken og “snyder lidt hjemmefra,” så jeg køber tit mine pizzabunde hos den lokale pizzamand. Bare bed om to deje, så plejer de at være søde.
Du skal altså bruge til 2 sexede pizzaer:
2 x dej
1,5 spand cherrytomater – gerne i forskellige farver, det er pænt!
1 lille bøtte creme frisk ( creme fraiche )
2,5 dl olivenolie
2 store fed hvidløg
Friske krydderurter (jeg brugte basilikum og Tim i Jan (timian))
Chilliflager
2 x bøffelmozerella
2 x burrata
Rul pizza dejen ud og smør lidt olivenolie på bunden. Hvis du skal være rigtig god, smider du lige pizzabunden ind i ovnen og luner den, før du kommer fyldet på.
Smør så creme frisk’en ud på bunden i et jævnt, tyndt og dækkende lag. Riv mozerallaen i stykker og smid den ovenpå.
Bland halverede tomater, presset hvidløg, olivenolie, krydderurter, chili og peber i en skål. Fordel hele molevitten ud over pizzaen.
Når du er nået så langt, tager du din telefon, åbner Instagram, tager et billede, poster på story og tagger mig (@astridandersenb) – for jeg vil gerne se din pizza!
Bag så pizzaen i ovnen, til den er sprød, gylden og lækker. Fordel burrataen på toppen, og server pizzaen varm! Husk, noget dejligt at drikke (et glas vin!) og godt selskab!
Jeg har glædet mig helt vildt til at lukke jer ind det her projekt. Jeg har været ved at eksplodere af spænding og nervøsitet. Første post er en introduktion af mig. Jeg har lavet det ud fra spørgsmål, I har stillet mig på Instagram. Så får I forhåbentlig en fornemmelse af, hvem jeg er. Ellers finder I sgu nok ud af det undervejs.
Hvor gammel er du?
Jeg er 24 år gammel. Født 1. Maj 1995.
Hvor bor du?
Jeg bor på Amagerbro med to af mine bedstevenner i en lejlighed. Jeg er fra Randers og flyttede til København for knap tre år siden.
Hvad er din yndlingsfarve?
Alle farver, for en maler er min ven. Men min primære yndlingsfarve er lyserød.
Hvad er dit yndlingsbrand?
Jeg er rigtig glad for Ganni, som jeg er heldig at arbejde for. Ellers synes jeg Chanel og Miu Miu har fantastiske universer.
Har du en kæreste?
Nej, det har jeg ikke. Men send mig et kærestebrev <3
Hvad samler du på?
Gode Anne-Dorther (ja, det kalder jeg altså anekdoter).
Hvilken by er din yndlings?
København og Paris. København fordi her er alt, og vi har det så pissegodt i Danmark. Paris fordi der er så smukt, og så har jeg så mange gode minder derfra.
Hvilken race er din hund?
Møf er halvt shih tzu, en fjerdedel pekingeser og papillon. Han er seks år og bor ved min mor i Randers. Jeg fik ham i 18 års-fødselsdagsgave.
Hvad laver du til hverdag?
Jeg arbejder som Assistant Store Manager i Ganni, og det er jeg meget glad for. En gang imellem arbejder jeg for Joe & The Juice, og så tjener jeg også lidt på min instagram.
Hvad er dit drømmejob?
Svært spørgsmål. Jeg ved det ikke. Jeg har ikke gået i skole, siden jeg blev student, og ærlig talt ved jeg ikke, om jeg skal læse igen.
Går du med makeup til hverdag?
For det meste ikke. Jeg bruger Glossier Boy Brow til mine bryn hver dag, og så får jeg lavet vipper. That’s it.
Hvem er din yndlingskarakter fra Sex And The City?
Jeg kan bedst lide Samantha, men jeg minder nok mest om Carrie…
Har du nogensinde lyst til bare at tage noget gråt og afslappet på?
Ja da. Jeg elsker at have min bedstevens bløde, grå joggingbukser og en gammel, fedtet Joe & The Juice-t-shirt på.
Hvor mange tatoveringer har du?
17. Jeg laver et indlæg med dem alle senere.
Hvis I har ønsker, ideer eller forslag til fremtidig blogindlæg, så skriv en kommentar herunder.
